水仙多在严寒的元旦、春节期间开放，冰天雪地中却展露翡翠般的绿叶、洁白晕黄的花朵，亭亭玉立的秀姿，沁人心脾的幽香，惹人喜爱。水仙被称作凌波仙子，自古至今留下了不少有名的诗作。下面这首就很有代表性。
凌波仙子生尘袜，水上盈盈步微月。
是谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝。
含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。
坐对真成被花恼，出门一笑大江横。
——北宋诗人黄庭坚《王充道送水仙五十枝》
注：“寒花”，指水仙。
诗人把水仙比做神灵的水中仙女，说新月中婷婷婀娜的少女在水上漫步徘徊，是谁招致“断肠魂”、“寄愁绝”的呢？水仙在严冬旺盛生长，叶片碧绿欲滴、白花黄蕊散香，有倾城之姿，与早春开花的山矾、梅花如兄似弟。诗人与水仙花相对被寒花所恼，出家门被横在面前波涛滚滚大江的豪迈气质所感动，而畅怀大笑。
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