金枣为亚热带树种，性喜温暖、阳光，稍耐阴，怕霜冻。冬天于室内向阳处过冬，温度在5℃左右即可，最宜温度为10℃。在不超过15℃的条件下就可以抑制金枣的生长，保持休眠状态。若室温太高，超过15℃，就会打破休眠状态，引起徒长，严重影响第二年开花结果。
金枣喜欢酸性土壤，但对酸碱度适应范围比较广，一般pH值在6.0-6.5之间为宜，金枣性喜水湿，有“涝不死的金枣”之谚语。夏天每天浇水1-2次，在处暑之前为控制夏梢生长，促使花芽分化，浇水要逐渐减少，进行扣水，保持盆土干燥。这样经过3～5天曝晒，叶片会因缺水而成卷筒状。如见盆土过于干燥，为防止脱水落叶，每天早、晚可向叶面喷水，或少量浇水。扣水一周左右金枣的腋芽便会日益膨大，从绿色渐变成白色，这时可以浇施肥水，并恢复正常浇水。冬季进入室内后，浇水要逐渐减少，3～5天浇水1次。
金枣喜肥，有机肥料不可缺少。通常10天左右施一次液肥，7～8月份可以改施干肥，每月施干肥1～2次。为促使多结果，可增加磷、钾肥。花谢后可以喷15ppm的赤霉素，以提高座果率。当果实黄熟时，要停止施肥，减少浇水，以防止落果。
金枣应及时修剪，经常抹芽、打尖，剪除徒长枝，控制枝势，防止落花、落果。金枣一般2-3年换盆1次，多在5月份出室后进行。换盆可剪除部分外层老根、腐根，并增施基肥。
金枣春天出室不宜过早，由于早春气温不稳定，偶遇降温和晚霜。花朵和新枝就容易受伤。秋天进房要迟一些，因为秋天气候较稳定，是金枣枝条充实老化的良好阶段，也是果实着色的黄金季节，所以可在过了霜降之后再进入室内。
金枣的病虫害主要有介壳虫、蚜虫、红蜘蛛以及煤烟病等。要注意通风、降温，并经常洒水，保持清洁。
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