众多花卉栽培者看到冬季所养的盆栽葡萄叶片脱落，往往不知怎么办，在管理上也有所放松，引起植株受损。但是要知道，冬季葡萄虽然不像夏季里那样需要随时照看，但是仍然不能也不可掉以轻心，可以参照下述管理方法进行管理。
一是不要不要失水：尽管冬季葡萄植株呈休眠状态，对于盆栽者来说，浇水不可放松，一旦失水就会造成根系受损，严重影响开春生长。这时大致的浇水间隔是每周一次，这样可以使盆土基本保持微潮状态，满足盆栽葡萄的需水要求。
二是增施基肥：为保证来年植株生长健壮，入冬后可以结合换盆追施一些发酵的有机肥料，例如鸡粪、豆饼、麻酱渣等，但肥料数量不宜过多，所用基肥不要直接接触葡萄根系，最好的方法是放在花盆底部，再用少量土盖上。
三是要控制温度：当天气见冻，盆栽葡萄叶片落光才能把它移入室内，如此能够促使植株完全进入休眠状态而不会由于短时间的气温上升于冬季里萌芽。贮存盆栽葡萄的环境温度应该控制在0℃－5℃间，如果气温超过IO℃则易使葡萄枝条上的芽眼过早萌动，这样对植株来年生长、结实会有不良影响。
四是要注意整形修剪：冬季生长极为缓慢的阶段，也是修剪比较合适的阶段。这时树液流动呈停滞状态，修剪植株受到伤害不大。方法是：先将交叉枝、细弱枝、徒长枝剪去，再对结果主枝进行修剪。要根据葡萄长势、品种决定操作方法。
修剪时一般要求，每根短梢要留1至2个芽，中梢要留4至6个芽，长梢要留8至10个芽。经过整形修剪的盆栽葡萄不仅美观，而且长势会更好。
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